螃蟹有些部位不能吃，那么吃螃蟹不能吃什么？

来源： upDate：2017年10月17日 11:56:53 作者： 人气：3278
螃蟹滋味鲜美，营养丰富受人喜爱。但是，大家吃螃蟹时,也是有吃螃蟹的禁忌的，不能因为螃蟹贵就什么部位都吃，要知道螃蟹有些部位不能吃，那么吃螃蟹不能吃什么？一般来说，螃蟹最好吃的是蟹黄和蟹螯，另螃蟹的四大部位不能吃： 1、蟹腮：蟹的呼吸器官，里面很脏。打开蟹壳后首先去除。 2、蟹肠：里面有蟹的排泄物。

螃蟹滋味鲜美，营养丰富受人喜爱。但是，大家吃螃蟹时,也是有吃螃蟹的禁忌的，不能因为螃蟹贵就什么部位都吃，要知道螃蟹有些部位不能吃，那么吃螃蟹不能吃什么？一般来说，螃蟹最好吃的是蟹黄和蟹螯，另螃蟹的四大部位不能吃： 1、蟹腮：蟹的呼吸器官，里面很脏。打开蟹壳后首先去除。 2、蟹肠：里面有蟹的排泄物。

吃螃蟹一些禁忌也要注意
一忌吃生蟹：螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。

二忌吃死蟹：买死蟹。死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质，食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。除此之外，垂死的蟹也不宜购买。

三忌吃久存熟蟹：存放的熟螃蟹极易被细菌污染，因此，螃蟹宜现烧现吃。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中)，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

螃蟹不能和什么一起吃？
螃蟹不能和茶水：吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收。

螃蟹不能和柿子：切忌螃蟹与柿子混吃，因为柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的肉蛋白凝固，可能引发呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。


　吃螃蟹最佳搭档：生姜、醋、酒，因为姜具有温中散寒和解毒的作用，醋能祛除蟹肉的腥味，而酒亦有杀菌、散寒。

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