神户牛肉是日本料理的顶级食材

来源： upDate：2017年10月01日 23:19:41 作者： 人气：3578
神户牛肉的牛有子牛登记证明书，表明牛的身份和血统。如果牛肉肉质符合特定标准，就可以拿到“神户牛肉证书”，真正成为神户牛肉。牛肉最高等级为Ａ５级。一般而言，只有品级达到Ａ４及以上的牛肉才能成为神户牛肉。神户牛肉味道之“神”的确名不虚传。吃过会明显感觉到与其他牛肉的差别。

神户牛肉是日本料理的顶级食材，神户牛有独特的饲养方式，而神户牛肉则为日本料理中的珍馐，特性表现为口感上的柔韧、肥嫩以及外表所呈现出的大理石纹理。世界最高级9种食物﹐其中神户牛肉与鱼子酱、鹅肝、白松露一同位列其中。

神户牛肉的牛有子牛登记证明书，表明牛的身份和血统。如果牛肉肉质符合特定标准，就可以拿到“神户牛肉证书”，真正成为神户牛肉。牛肉最高等级为Ａ５级。一般而言，只有品级达到Ａ４及以上的牛肉才能成为神户牛肉。神户牛肉味道之“神”的确名不虚传。吃过会明显感觉到与其他牛肉的差别。
日本２００１年出现疯牛病疫情后，中国明令禁止从日本进口牛肉以及相关制品，包括神户牛肉。由此看，中国国内市场上销售的所谓“神户牛肉”缺乏食品安全保障，存在安全隐患。要吃神户牛肉最好是到日本来吃。

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